武庫川女子大学付属図書館

環境にやさしい業務用鶏卵商品の研究、開発を行っている日本シュリンク包装卵協会が制定。栄養バランスが優れたたまごで愛情を包み込んだオムレツを食べ、家族愛と健康を育む日。日付は「オム(06)レツ(02)」と読む語呂合わせ。

バズる!オムライスレシピ : 世界一おいしい / オムライスのプロ著
卵・フライパンの選び方、火加減のコツ、ケチャップ＆バターライスの作り方、卵の焼き方から自家製ケチャップの製法まで。